1、大理石平臺量具堅硬有余，彈性不足具有脆性，大理石平臺受熱或被撞時易斷裂，且損毀處很難修復；

     2、大理石有天然材質的局限性，天然石材的長度通常不長，所以要想做成大型的大理石平臺量具，價格較高，一般單位難以接受；

      3、大理石平臺表面有天然孔隙，易滲油，易被染色，很容易沾上污漬，形成污點。這也將影響到大理石平臺的平面精度。清潔時應少用水，定期以微濕帶有溫和酒精的布擦拭，然后用清潔的軟布抹干。